Hotelovákuchyň.
Jedna kuchyň.
Snídaně, restaurace
i akce.
Technologie podle provozního režimu vašeho hotelu.
01 / Co aktuálně řešíte
Co aktuálně
řešíte?
Vyberte, s čím za námi přicházíte. Podle toho připravíme první rozhovor.
02 / Potřeby provozu
Co musí váš
provoz zvládnout.
Pojmenujeme situace, omezení a důvody pro výběr technologií.
Snídaňová špička
Desítky hostů ve stejnou chvíli: rychlá příprava, plynulé doplňování bufetu a mytí nádobí bez front.
Více režimů kuchyně
Snídaně, à la carte i bankety z jedné kuchyně. Technologie, které zvládnou střídání výkonu během dne.
Prostor a návaznost
Sklad, příprava, varna, výdej a mytí na sebe musí navazovat – i tam, kde je místa málo.
03 / Jak můžeme pomoci
Služby, které
na sebe navazují.
Od návrhu přes dodávku až po péči o zařízení po uvedení do provozu.
04 / Technologie
Technologie pro
tento typ provozu.
Výběr podle kapacity a režimu. Konkrétní sestavu navrhneme po konzultaci.
Vaření a pečení
Konvektomaty, pece a varné linky.
Chlazení
Chladicí stoly, skříně a boxy.
Mytí
Myčky nádobí a mycí zóny.
Výdej a uchování
Vakuování, uchování a výdej pokrmů.
Skutečná zakázka
Podobný provoz. Konkrétní řešení.
Hotelová kuchyně v Krkonoších: Snídaně pro 180 hostů bez front.
Showroom 12
Než se rozhodnete,
vyzkoušejte si techniku.
Časté dotazy
Co vás může
zajímat.
Stačí popsat, jak hotel funguje: kapacitu, sortiment a provozní dobu. Pokud máte půdorys nebo fotky současného stavu, pošlete je rovnou s poptávkou – rozhovor pak bude konkrétnější.
Začneme prohlídkou a soupisem zařízení, které zůstává, a toho, co je potřeba nahradit. Pak navrhneme pořadí kroků tak, aby se provoz omezil co nejméně. Rozsah a termíny vždy potvrdíme až podle konkrétní kuchyně.
Technologie, které dodáme, umíme i servisovat. Po uvedení do provozu se na nás můžete obrátit s opravou i pravidelnou údržbou – servis zajišťujeme ze čtyř poboček. Konkrétní podmínky servisní spolupráce domluvíme s obchodním týmem.
Řešení pro hotelový provoz
Pojďme probrat
váš hotelový
provoz.
Napište, co potřebujete vyřešit. Fotografii nebo půdorys můžete rovnou přiložit.